كرات اللحم (الكفتة) بصلصة المارينارا الكلاسيكية.. إعداد مطبخ هبة

كرات اللحم (الكفتة) بصلصة المارينارا الكلاسيكية.. إعداد مطبخ هبة
أيسك.. مقدمة: نكهة إيطالية في مطبخكِ
لا شك أن كرات اللحم بصلصة المارينارا الكلاسيكية تعد من أشهى الوصفات التي تأخذنا في رحلة إلى المطبخ الإيطالي الشهير بنكهات غنية ومكونات بسيطة. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأمسيات العائلية أو عند استقبال الضيوف، حيث تمتاز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الذي يناسب كل الأذواق.
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تُبرز مهاراتكِ في المطبخ، فكرات اللحم هي الخيار المثالي. تندمج كرات اللحم الطرية مع صلصة المارينارا اللذيذة لتقديم طبق رئيسي متكامل يمكن تقديمه بجانب الباستا أو الخبز الطازج.
المكونات: أساس الطعم المثالي
لتحضير كرات اللحم (الكفتة) بصلصة المارينارا الكلاسيكية، ستحتاجين إلى:
مكونات كرات اللحم
500 غرام من اللحم المفروم (لحم بقري أو خليط مع لحم الضأن).
1/2 كوب من فتات الخبز الناعم.
1/4 كوب من البقدونس المفروم.
1/4 كوب من الجبن البارميزان المبشور.
بيضة واحدة.
2 فص ثوم مفروم.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات صلصة المارينارا
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
3 فصوص ثوم مفرومة.
400 غرام من الطماطم المهروسة.
1/2 كوب من مرق الدجاج أو الماء.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
حفنة من أوراق الريحان الطازج.
طريقة التحضير: خطوة بخطوة نحو الكمال
تحضير كرات اللحم
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز، البقدونس، الجبن البارميزان، البيضة، والثوم.
أضيفي الملح والفلفل الأسود وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
قومي بتشكيل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وضعيها جانبًا على صينية مغطاة بورق الزبدة.
سخني قليلًا من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، واطهي كرات اللحم حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب.
تحضير صلصة المارينارا
في نفس المقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم، واطهيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة.
صبي الطماطم المهروسة ومرق الدجاج، وأضيفي السكر، الأوريجانو، الفلفل الأسود، وأوراق الريحان.
اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتكثف.
دمج المكونات
أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
قدمي كرات اللحم ساخنة مع الصلصة على الباستا، أو بجانب الخبز الطازج.
نصائح لتحضير كرات اللحم بصلصة المارينارا المثالية
اختيار اللحم المناسب: للحصول على كرات لحم طرية ولذيذة، استخدمي خليطًا من اللحم البقري والضأن.
إضافة النكهات: جربي إضافة البهارات المفضلة لديكِ مثل البابريكا أو الكمون لتعزيز الطعم.
بدائل صحية: استبدلي فتات الخبز بالشوفان المطحون لتحصلي على نسخة أقل بالسعرات الحرارية.
تخزين المكونات: يمكن تحضير كرات اللحم مسبقًا وحفظها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا مع الصلصة الطازجة.
تقديم مختلف: جربي تقديم كرات اللحم مع الأرز الأبيض أو كساندويتش لوجبة خفيفة ومشبعة.
خاتمة: أضيفي لمستكِ الخاصة
كرات اللحم بصلصة المارينارا الكلاسيكية ليست مجرد وصفة، بل هي تجربة فريدة تمزج بين البساطة واللذة. حاولي إضافة لمساتكِ الخاصة من خلال تجربة التوابل أو طرق التقديم الجديدة. نحن على ثقة أنكِ ستنالين إعجاب عائلتكِ وضيوفكِ بهذا الطبق الشهي.
لا تنسي مشاركة تجربتكِ معنا في التعليقات، وشاركينا أفكاركِ حول وصفات مشابهة تحبين تجربتها. بانتظار إبداعكِ في المطبخ!
