فوائد الخروب لمرضى السكري
نهى عراقي
آيسك.. يُعتبر الخروب من الأطعمة المفيدة التي يُنصح بتناولها للمساعدة في تنظيم مستوى السكر في الدم.
الخروب عبارة عن شجرة دائمة الخضرة تُنتج ثماراً على شكل قرون. تنمو هذه الشجرة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط.
تحتوي قرون الخروب على بذور صغيرة ذات لون داكن تشبه بذور القهوة، وتتميز بطعمها الحلو الطبيعي الذي لا يتطلب إضافة السكر.
يحتوي الخروب على مجموعة من المكونات الغذائية الهامة مثل مضادات الأكسدة، والفيتامينات، والعناصر المعدنية كالكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم.
كما يحتوي على الألياف غير الذائبة، مواد مسكنة طبيعية، سكريات بسيطة، وأحماض أمينية.
الفوائد الصحية للخروب لمرضى السكري
يساعد في خفض نسبة السكر في الدم نظراً لاحتوائه على سكريات بسيطة تُمتص ببطء دون التسبب في ارتفاع مفاجئ لمستويات السكر، مما يساهم في ضبطه ضمن المعدل الطبيعي. – يُعتبر بديلاً صحياً مثالياً للسكر الأبيض في إعداد أطعمة مرضى السكري.
يحد من مضاعفات السكري الخطيرة، مثل القدم السكرية، وأمراض العيون والكلى الناتجة عن ارتفاع السكر.
يقلل مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، مما يعزز استقرار مستويات السكر ويُحسن صحة القلب.
يحتوي على مضادات طبيعية للألم ومركبات مضادة للحساسية، الأكسدة، الجراثيم، والفيروسات. – يسهل الهضم ويُعالج حالات الإسهال. – يُساهم في الوقاية من سرطان الرئة.
يُساعد في تقليل أعراض الإنفلونزا وتخفيف السعال. – يعزز صحة الدم ويقي من الأنيميا. – يدعم علاج هشاشة العظام. – يُساهم في تحسين الصوت وتطهير الحلق.
طريقة تناول الخروب
يمكن تحضير عصير الخروب عن طريق نقعه في الماء لمدة ساعة إلى ساعتين دون الحاجة إلى التحلية بالسكر لأنه يمتاز بحلاوته الطبيعية. – يمكن أيضاً تجفيفه وتناوله مباشرة كوجبة خفيفة صحية. الخروب ليس مجرد غذاء تقليدي بل يُعتبر إحدى الهدايا الطبيعية ذات الفوائد الصحية العديدة، خاصةً لمرضى السكري.
